三七是外表光亮的好还是不亮的好？

目前很少有人在买三七时会碰到外表比较光亮的三七了，这种外表光亮、手感柔和、体验很好的三七在以前可是非常多的。那么要是现在再碰到这种外表光亮的三七要不要买呢？是亮的好还是不亮的好呢？

三七从泥土里挖出来，经过去根、清洗、晾晒等处理后，外表是不会很光亮的。而之所以出现外表光亮的三七的一个原因，还在于三七是比较珍贵的植物，人们肯定想要把它好好保存好，甚至能保存好几年不变质、不蛀虫。为此，就有人给三七打上了一层蜡。

没错，就是像给汽车打蜡一样给三七也打上蜡，这样三七不仅有了更好的保质期，外表也变得光亮，手感很柔和。看起来只要是正规食用蜡的话确实是没什么问题的。

但是，这种方法却被不良商家用坏了，因为他们给三七打蜡的目的不主要是延长三七的保质期，而是变成了遮盖瑕疵。

三七作为自然生长的植物，挖出来后有臭的、病的、被虫咬过的肯定很正常。但是这种不好的三七也想卖个好价格的话，只能把它一眼能看出来的瑕疵遮盖起来，那就是上面说的打蜡的方法。当然有些人也会用机器打磨这些三七，甚至是用泥巴裹一下三七，称为裹泥三七。

不管怎么样，病的、臭的三七都不应该卖给客户食用，更不应该用打蜡等方式来遮盖瑕疵。所以，现在的人买三七的时候就应该学会简单、好用的方法：直接不买打蜡三七。希望大家都不要被它光亮、柔和的外观所欺骗了。