三七菜及田七菜与文山三七的关系

三七就是田七，是同种植物的不同称呼，估计不少人听说过三七菜或田七菜吧？那这种菜与文山三七是什么关系？吃的就是它的叶子与杆茎吗？

首先要说明的是：功效很好的文山三七几乎没有人会吃它的杆茎叶，如果去问那些种植了一辈子三七的七农，他们也基本会回答没有吃过三七叶的。所以，三七菜与文山三七并没有什么关系。

三七的杆茎叶没有人会去吃，虽然说三七全身都是宝，这些杆茎叶肯定也含有一定有效成分，但是与三七花和主根比起来，这些作用就低得多了。每年会有大量的杆茎叶被丢弃、被晒干烧掉，拿来吃的几乎不可能有，被加工成某些成品利用的不到5%。

那三七菜到底是什么？要说我国是地大物博的国家，地域广了各地会有不同的文化，所以不同的地方所指的三七菜也会有不同，不是每个地方叫三七菜的都是同一种植物。但是肯定不会是文山三七的叶子，其中最多的还是叫牡丹吊兰的植物。

所以大家碰到餐桌上来了一盘三七菜的话，可以搜搜牡丹吊兰与它是不是一样的。这种植物虽然有人说含有某些营养成分，但是确实没有被作为一道菜的记录，没有在可食用菜品名单里，当然，有很多人吃过并没有不良影响，说明吃起来也没问题。通常它只是作为观赏植物养的。

总之，不管是三七菜还是田七菜，一般与文山三七、广西田七这种植物没有多大的关系。作为尝尝味道可能还不错，但是轻信它有什么活血化瘀的功效那可能就被骗了。