颜色越白的三七粉是不是才越正宗？

关于三七粉什么样的才正宗，可能很多人判断不了，也有人自己研究了一些方法，比如就有人问是不是颜色越白的三七粉就越正宗？那到底从颜色上判断三七粉正宗不正宗可以吗？

三七粉的颜色确实有白的，但是一般不会像米粉那样很白，要是很白的话正宗性反而值得注意，也就是说颜色越白的三七粉可能越不正宗，不是说越白的越正宗越好。

本来三七就不像大米那样是白色的，它的外表面是灰褐色的，内部是墨绿色、灰绿色的，所以打粉出来不可能太接近白色。也可以看出正常的、正宗的三七粉的颜色应该是围绕绿色、灰色来的，比如灰绿色、淡黄色、灰白色、绿白色等。

所以在购买三七粉的时候，如果确实要从颜色上分辨正宗不正宗，那就应该找不是非常白的，避免买到用米粉等冒充的假三七粉。

所谓道高一尺魔高一丈，不良商家想在三七粉的颜色上作假是很容易的，用各种东西混合一下调出看着很正规的颜色是很容易的，所以鉴别三七粉好不好不能只从颜色上看。

除了看三七粉的颜色外，闻闻气味看是不是浓浓的中药味，特别要注意没有掺杂有其他气味的东西。闻了气味后再用手指抿一点尝尝是不是先苦后甜的味道，正宗三七粉的味道是先苦后甜，苦不到喉咙去的，要是只有甜味或只有苦味都要注意。

其实找到比较可靠可信的商家购买三七粉能减少很多麻烦，不要图便宜、不要抱着试一试的态度去买那些三无产品也能减少不必要的麻烦，买到正宗三七粉才能真正对健康有帮助。