真正三七粉的味道会苦到吃不下？

由于三七粉被打成粉末状出售，看不到用什么原料打粉也就难分辨它是好的真的还是差的假的。为了吃着放心都会鉴别一下，但通常只能从味道看，有人说真正三七粉的味道会苦到吃不下是这样吗？

要是问吃过三七粉的人，很多都会说不至于苦到吃不下，不然就不会有人购买了。确实三七粉味道会很苦，但是不至于到了那种谁都受不了的地步。

其实三七粉有多苦还是要看品质的，品质越好的一般也越苦，而且与怎么吃也有关系。

用来打三七粉的三七有个头大的和个头小的，一般个头大的因为含有的总皂苷成分更高一些，使得味道也相对更苦，这确实是一个对鉴别质量有一定帮助的方面，不过肯定不会特别准，不能完全依赖这个方法。

另外，很多人都是用水冲泡三七粉喝，这无形中已经把三七粉的苦味分散了，要是直接舀起一勺三七粉就放到嘴里吃，那么还是有很多人会觉得这个苦味是真的难以接受的。但既然用水冲泡喝不影响效果还减少苦味，也就没必要这样直接舀起来就放嘴里干吃，还避免了被呛到的可能。

总之，三七粉味道确实苦，没有苦味的肯定有问题，但是具体有多苦、多苦的才好，好又好到什么程度是没有标准的，从苦味上分辨真假不太现实。找到好的商家购买或者能买整个的三七想办法打粉才更有保障。