新鲜三七只能晒干后处理吃?怎么晒?

当前位置:文山福万家 > 三七资讯 >新鲜三七只能晒干后处理吃?怎么晒?
发布时间:2022年01月01日
来源:http://www.fuwj.cn/

目前1月份了,采挖三七已经基本完成,也还有少量新鲜三七售卖,想买也还是能买到,但肯定不如10月底、11月份那么好挑选了。很多人都问过新鲜三七只能晒干后处理吃吗?又要怎么晒?

新鲜三七怎么晒

其实用一个词就可以很好的介绍出三七的吃法用法并不单一,那就是“药食同源”。也就是说三七粉可以作为药材,也能作为食材,既然是食材那就能弄出各种吃法。所以,新鲜三七只能晒干后处理吃的说法不对。

晒干的三七

新鲜三七可以做的菜比较多,而且还能自己发挥想象按照喜爱的口感去做。比较常见的是用新鲜三七来炖鸡,在云南文山这个盛产三七的地方要是谁没有吃过三七汽锅鸡应该算是怪事了。

新鲜三七还能用来炖排骨、煮肉丸等,甚至直接油炸、干焙三七的吃法也有人做,特别是脆炸三七根很有特色。此外还有三七片炒油炸肉、三七炖小肚等等,吃法可谓多种多样。

新鲜三七炖鸡

但确实不想把买到或别人送的新鲜三七拿来做菜吃,或是做菜吃不完,那肯定就需要把新鲜三七晒干了。所以还是有必要了解新鲜三七怎么晒干。

其实晒三七没那么复杂,特别是数量不多的三七,只要拿到太阳下暴晒就行。建议是晒之前把须根、大根分离下来分开晾晒,更容易晒干。晒到一定程度可以洗干净然后再暴晒,所以洗的时候看准天气,避免晒不干发霉变质。

上一篇 下一篇
文山福万家推荐您阅读:
文山福万家产品