三七要晒到什么程度才行？

新鲜的三七采挖出来要经过很多工序处理才会成为客户拿到的细细的三七粉，其中有一个步骤就是要晾晒三七，有人会拿到一些新鲜三七也想晒干，所以问问三七要晒到什么程度才行。

简单来说三七肯定是要晒到非常干才能存放长久，不然像新鲜三七一样可能几天就要变质变坏。但是也不可能把三七的水分全部晒干，基本上是把90%的水分晒干。

但是作为一般人肯定衡量不了三七晒出去百分之多少的水分了，只能用一些其它方法来判断三七有没有晒干适合的干度，这就有一些常用的、简单的方法可以借鉴一下。

首先是很多人晒三七时会拿起两个来互相敲一下看看干度，比较有经验的人敲一下听听声音就知道干度够不够，足干的三七互相敲击有类似两个铁块互相撞击的声音，比较干的就有比较清脆的声音。

其次是用牙齿咬咬看，如果使劲咬还是咬不出印来肯定是足够干了，这种方法适合很多人用，不一定有经验才会判断。

晒到足够干的三七能放很久，比如3年甚至更久是没问题的，而且可以每年拿出来晒一下，然后再称量一下看看有没有少，如果重量怎么晒都不减少，说明确实达到了非常干的程度。

另外是不建议用火或其它方法把三七烤干，这样虽然也可以，但是三七是容易受温度影响而改变药效的药材，用火烤干的三七肯定是不如用太阳晒干的，购买时能问清楚后选购也比较可靠。