您真的区分清楚三七根、主根了吗？

在选购三七相关产品时，不少人提到的是“三七根”，很少有人专门询问“三七主根”，很可能是没区分清楚三七根和主根。

实际上，三七根与三七主根虽同出一源，却有着显著的区别。通常所说的“三七根”，往往指的是主根上长出来的那些细细的根须。就像萝卜上也会长一些须根。

这些须根含有的有益成分浓度相对较低，更适合用来炖汤，为菜肴增添一抹鲜味，至于对健康的帮助显然不如主根。

三七主根才是整株三七的核心部分，好的三七主根是大个头且饱满，好的比乒乓球还大，与须根有明显差异。它富含多种对人体有益的成分。想要获得更好的效果，选择三七主根才是明智之举。

在挑选三七主根时，因为要区分大小，所以需注意头数的选择。头数，简而言之，就是每斤三七主根的数量，头数越少，意味着单个主根的体积越大，品质往往也更为上乘，比如20头三七比30头的好。

所以，选择三七产品时，需要区分清楚三七根、主根，明确自己需要的是什么产品。确实有人只是想买三七根去炖鸡、炖排骨，但是想要好效果就要认准三七主根了。