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真正的三七叶(田七叶)的样子

发布时间:2020年05月02日

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三七也叫田七,三七叶也自然可以称为田七叶。你是否吃过三七叶呢?因为市面上有凉拌三七叶、水煮三七叶等等还算小有名气的菜。如果你吃过的话,那可能就上当了!还以为吃到的三七叶是真正的文山三七的叶子吗?

真正的文山三七这种植物的叶子是下面这种:

真三七叶

可见上面有很多纹路,而不是大家吃的那种一片都是绿绿的不太看得出纹路的叶子:

三七菜

一般大家吃到的就是上面这种样子的“三七叶”,其实它根本就不能被称为三七叶,因为它本来就不是三七的叶子,具体名称就叫做牡丹吊兰。

这种牡丹吊兰连国家公布的可作为菜品食用的名单都没进入,也就是说它连菜都算不上,却被当做了一道可以活血化瘀的菜在很多餐馆里售卖。

真正三七叶

真正的文山三七叶基本没有人会食用,网上说的三七叶泡水喝的做法在文山也是基本看不到的。虽然可能三七叶也是含有一点点有效成分的,但是确实算不上多,对人体健康帮助不见得会很大。

而且三七在种植时肯定是要打一些药水的,这样才能防病虫害,而打的药水一般就是打在三七叶上,最终检测三七是无公害的,也就是各种残留都符合国家标准,而三七叶就不好说了。

小三七叶

三七叶都会被七农直接扔掉或晒干烧掉,用来吃的可能性太小,更不要说吃三七叶还能活血化瘀。那些市面上卖的凉拌三七叶、水煮三七叶是不是真正的三七叶大家应该懂了。

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