已经结块的三七粉还能吃吗？

刚买回去的三七粉都是松散的，当然也是可以吃的。但是某些原因导致一定时间后三七粉结块了，当然有时候向某些商家买的三七粉也直接是结块，证明商家不行。那这种状态的三七粉还能吃吗？

三七粉结块可能会有不同的原因，但通常情况下都是受潮了才会结块的。所以三七粉还能不能吃就明显了：受潮结块的三七粉不建议吃。不过，要是是放冰箱里、放饮水机旁等造成的受潮结块肯定吃后也不会有问题。但不确定如何受潮、这些造成三七粉受潮的湿气是否干净等肯定就不应该再吃了。

三七粉受潮结块前一般会结成小团或颗粒，这时发现就应该转移三七粉的存放位置，如果继续放下去就会结成更大的块状，对三七粉的品质影响较大。

三七粉在受潮后一般就会开始变质了，但是初期不好判断，霉菌不容易发现，气味也不明显，这时再吃这种三七粉当然对健康是有一定影响的，所以才不建议大家继续吃不明原因受潮的三七粉。

为了让三七粉不结块，存放方法当然更关键。如果一时吃不完的三七粉就应该密封保存，尽量隔绝空气，最好是购买某些商家的密封罐包装的三七粉，不吃的话就先不拆封。

一旦拆封了的三七粉尽量在半年内吃完，并且存放时尽量放在通风、干燥的地方。冰箱里虽然能保证三七粉不变质，但是也同样可能会受潮，所以冰箱了也是不建议放的。